El flan de leche es un postre clásico y versátil, Su preparación se basa en una combinación sencilla pero equilibrada de ingredientes de alta calidad: huevos frescos, que aportan estructura y cremosidad; leche fluida de vaca, que suaviza la mezcla; leche condensada, que endulza y otorga cuerpo; azúcar (fundida para el caramelo que lo baña); y un toque de esencia de vainilla, que realza su aroma y personalidad.
Es un postre de textura cremosa y firme a la vez, que se deshace en el paladar con cada cucharada.